Resepi Nasi Ayam Simple Dan Sedap

Hi Korang!

Kali ini, Iday nak share cara-cara memasak Nasi Ayam yang simple dan sedap! Resepi ini Iday belajar dari mak Iday. Dulu ingat susah nak buat Nasi Ayam sebab banyak benda nak kena buat. Tapi rupa-rupanya kalau tahu cara, senang sangat. Hehe

Untuk buat Nasi Ayam ni, langkah pertama yang korang perlu buat adalah membuat air rebusan ayam. Air rebusan ayam ni la yang akan kita guna untuk masak nasi, sup ayam dan sos cili nasi ayam.

Bahan-bahan yang diperlukan :



Air Rebusan Ayam

→ ayam yang dipotong ikut suka korang
→ 1 biji bawang besar (dihiris)
→ 1 inci halia (dihiris)
→ 2 ulas bawang putih (dihiris)
→ 1 kiub ayam (tanpa msg)
→ garam sedikit

Perapan Ayam

→ 2 ulas bawang putih ditumbuk
→ 2 sudu besar sos tiram
→ 2 sudu besar kicap manis
→ 2 sudu besar madu

Nasi

→ 3 cawan beras
→ 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
→ 1 inci halia (ditumbuk)
→ 1 helai daun pandan
→ Lemak dan kulit ayam (tips menyedapkan nasi ayam)
→ Air rebusan ayam
→ 2 titik sunquick (optional - mak selalu letak untuk bagi nasi lembut dan wangi)

Cili Nasi Ayam

→ 4-5 tangkai cili merah
→ 2 ulas bawang putih
→ Air rebusan ayam
→ Sedikit perahan limau nipis
→ 2 sudu cuka (optional)
→ Garam secukup rasa

Kicap Nasi Ayam


→ 3 sudu kicap manis
→ Air rebusan ayam
→ Lebihan bahan perap ayam

Cara-cara memasak Nasi Ayam :

Air Rebusan Ayam

1. Mula-mula masukkan bahan-bahan air rebusan ayam kedalam periuk berisi air. 

2. Masukkan ayam dan biarkan sehingga ayam masak

3. Setelah masak, keluarkan ayam.

4. Air rebusan ini boleh digunakan untuk memasak nasi dan membuat sup

Tips : Sambil tunggu air rebusan ni masak, korang boleh rendam beras terlebih dahulu

Perap dan Goreng/Bakar Ayam

1. Campurkan semua bahan perapan ayam di dalam bekas

2. Kacau sebati

3. Lumurkan pada ayam dan perapkan seketika. Iday perap lebih kurang 15 minit sambil-sambil sediakan bahan sos cili nasi ayam. 

4. Kemudian, korang boleh goreng atau panggang ayam tersebut. Iday guna air fryer untuk goreng ayam iday tanpa minyak. Hehehe Tapi korang boleh juga goreng seperti biasa.

5. Jangan lama sangat sebab ayam tu dah masak, kita cuma nak rangup dan garing di bahagian luar.

Ataupon, korang boleh buat Ayam Bakar simple macam dalam video ni.



Nasi Ayam

1. Panaskan sedikit minyak dan masukkan lemak ayam.

2. Kemudian buang lebihan lemak ayam dan masukan halia serta bawang putih yang ditumbuk tadi.

3. Masukkan daun pandan dan kiub ayam

4. Kemudian masukkan beras. Pastikan sukatan beras sama dengan sukatan air rebusan ayam.

nota tepi : Korang masak nasi macam biasa, ikut kesesuaian jenis beras korang okay.

5. Kacau beras tadi bersama-sama bahan tadi, kemudian masukkan air dan masak di dalam periuk nasi.

6. Tunggu sehingga nasi masak :)

Cili Nasi Ayam

1. Kisar cili merah dan bawang putih bersama lebihan air rebusan ayam. Jangan terlalu banyak ye, ikut pada sukatan cili yang korang nak.

2. Masak di atas kuali, perahkan limau dan masukkan garam secukup rasa.

3. Siap!

Kicap Nasi Ayam

1. Campurkan lebihan bahan perap ayam dengan air rebusan ayam.

2. Masukkan sedikit kicap.

3. Siap!

Sup Nasi Ayam

1. Masukkan daun sup yang telah dihiris

2. Boleh masukkan bawang goreng

3. Siap!

Dah siap pon Nasi Ayam kita. Senang je sebenarnya nak masak Nasi Ayam ni. Sebenarnya ini kali ke-2 Iday buat guna resepi yang sama. Setiap kali buat Nasi Ayam, mesti ada benda yang Iday improve nak bagi lagi sedap Nasi Ayam ni. Hehehe

Tapi so far, Nasi Ayam ni paling Iday suka, especially rasa ayam yang diperap tu. Memang tambah banyak kali lah. Hehehe

Selamat mencuba!